“L’important est de
laisser le vin tranquille”
“L’important est de
L’esprit
Au XVIIème siècle, le Clos Rougeard naît sur les terres de Chacé, un village établi non loin de Saumur. Les « frères Foucault », Charly (Jean-Louis, décédé en 2015) et Nady (Bernard), ont incarné la dernière des huit générations de la famille. Ils ont été pionniers de l’agriculture biologique dès le début, refusant de céder aux sirènes des produits de synthèse et inspirant ainsi progressivement d’autres vignerons.
Depuis 2017, la famille Bouygues est propriétaire de ce domaine impénétrable et de ces vins mythiques, véritables joyaux implantés en Saumur-Champigny. Aujourd’hui, le domaine trouve son équilibre grâce à Richard, le passionné des vignes, et Jacques-Antoine, l’artisan des vins. Un duo qui, avec l’équipe, œuvre à perpétuer l’excellence et la singularité des crus dont la profondeur, la finesse et la précision sont sans égal.
Le secret
Au Clos Rougeard, le temps est le maître des lieux. Lui seul laisse aux vignes et aux vins la liberté de se révéler.
Un terroir préservé
Son vignoble de 11 hectares, réparti sur 20 parcelles, s’étend principalement sur des sols d’argile et de calcaire. Au cœur de ce terroir, si respectueux de sa microfaune et de sa microflore, s’expriment les plus purs raisins, produits en agriculture biologique depuis huit générations. En témoigne la qualité de ses très vieilles vignes, certaines âgées d’une centaine d’années, qui n’ont jamais vu le moindre produit chimique.
Un savoir-faire perpétué
Au Clos Rougeard, les vins évoluent et s’affinent avec le temps. L’excellence, la finesse et la profondeur de ces vins sont procurées par un élevage de plus de deux ans en barrique et d’un vieillissement à maturité de plusieurs années au cœur des caves de tuffeau, à sept mètres de profondeur.
Les cuvées
Dans la continuité des traditions, les vins du Clos Rougeard sont élaborés sans presque aucune intervention. Les trois cuvées en rouge, en appellation Saumur-Champigny, sont issues de Cabernet franc, et la cuvée en blanc, en appellation Saumur, est issue de Chenin, les deux cépages emblématiques de la Loire.
Le Clos
Le Saumur-Champigny est issu d’un assemblage de plusieurs parcelles argilo-calcaire et de parcelles à influence sabloneuse. Depuis toujours, ce vin préserve le croquant du fruit du cabernet franc et éveille des notes florales.
Les Poyeux
« Les Poyeux » est issu de la parcelle éponyme de près de deux hectares, en pente douce, avec un sol argilo-calcaire mêlé de sables éoliens. Une cuvée consensuelle et féminine, aux notes de vanille et d’épices sèches.
Le Bourg
« Le Bourg » est issu d’une parcelle de très vieilles vignes au cœur du village de Chacé, où le terroir est à dominante calcaire avec des argiles profondes. Ce vin nous révèle un fruit très mûr accompagné de notes de feu très caractéristiques.
Brézé
« Brézé » est issu du plus beau terroir calcaire de Brézé et de l’appellation Saumur, en blanc. La richesse aromatique du Chenin est révélée grâce à deux vendanges distinctes permettant un assemblage d’équilibre entre fraîcheur presque saline et fruit bien mûr.
Address : 14 Allée des Tilleuls, 49400 Bellevigne-les-Châteaux
Phone : +33 (0)2 41 52 92 65
